Lomo con almendras y huevo

Ingredientes: Para 5 personas

2 ó 3 lonchas de lomo por persona, según tamaño.

4 huevos

40 gr. de almendra pelada frita o tostada

Sal

Aceite

Montaditos de tomate cherry aguacate y mozzarella

Ingredientes:

Una mozzarella fresca

2 aguacates

Unos tomatitos cherry

Aceite de oliva

Vinagre de módena (opcional)

Sal

Crema de vinagre balsámico

Fideuà

Ingredientes: para 5 personas

1 sepia mediana

10 calamares pequeños aprox. 

10 gambas roja mediana

10 cigalas.

10 langostinos

½ k de mejillones

Azafrán

1 cucharadita de pimentón dulce

1 diente de ajo

Fideo de fideuà

Sal 

Aceite

Caldo: Hacer un fondo de caldo con cabeza de rape.

Huevos escoceses de codorniz

Ingredientes ( para 8 personas):

8 huevos de codorniz

350gr carne picada cerdo

2 cucharaditas de postre de sal

2 de perejil picado seco

1 de pimentón dulce

4 de vino blanco

Pan rallado

Huevo

Aceite de oliva

Lechuga

1 cebolla

Champiñones con jamón y langostinos

Ingredientes: 

4 champiñones grandes

7 colas de langostinos

Jamón en lonchas (4 lonchas)

1/2 cebolla pequeña

1 tomate pequeño

1/2 ajo

Aceite de oliva

Sal

Perejil picado (opcional)

Ensalada de pasta

Ingredientes:

1 lata de atún al natural

1 tarrina de queso fresco

2 tomates raf pequeños

Jamón de pavo ( dos cortadas a tacos)

1 vaso de pasta por persona (margaritas)

2 ó 3 aceitunas negras 

Maíz (opcional)

Orégano

Sal

Aceite

Buñuelos de calabaza

Ingredientes:

1k de harina

1k de calabaza 

50 gr. de levadura fresca

Agua

Aceite de girasol o de semillas 

Sopa de verduras

Para cuatro personas

Ingredientes:

½ Calabacín aprox.

1 tomate

8 champiñones aprox.

Aceite

Sopa de lluvia o fideo fino

1 ajo pequeño

Pimienta negra

Tarta de Santiago

Ingredientes:

¼ k de almendra molida

¼ k de azúcar

4 huevos

Azúcar glas

Ralladura de limón