Lomo a la piña

Ingredientes:

2 cortadas de cabeza de lomo por persona

1 bote de rodajas de piña al natural

Sal

Pimienta negra

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200º C.

Colocar en la bandeja de horno o en una cazuela de barro las cortadas de la cabeza de lomo, les ponemos sal , un poco de pimienta negra  y añadimos las rodajas de piña al natural junto con su jugo.

Introducimos la bandeja en el horno y dejamos que cueza  a 250º C y rebaje el jugo de la piña.