Pollo al horno con cerveza y ajos

Esta es una receta que suele hacer mi suegra Marieta y que le sale buenísima.

Ingredientes: Para 4 personas

4 Muslos y contra muslos de pollo

3 Patatas grandes

Champiñón

½ cabeza de ajos

1 tomate

1 lata de cerveza 

Aceite

Sal

Perejil

Pimienta negra

Lomo a la piña

Ingredientes:

2 cortadas de cabeza de lomo por persona

1 bote de rodajas de piña al natural

Sal

Pimienta negra

Lomo con almendras y huevo

Ingredientes: Para 5 personas

2 ó 3 lonchas de lomo por persona, según tamaño.

4 huevos

40 gr. de almendra pelada frita o tostada

Sal

Aceite

Pierna de cordero

Ingredientes:

1 pierna de cordero

Pimienta negra

Sal

Orejones

Manteca de cerdo

1 pizca de mantequilla

Aceite de oliva

1 Copa de Ginebra o brandy

Cebolletas pequeñas

Patatas

Pollo y conejo al ajillo con aroma montañés

Esta receta de pollo y conejo al ajillo la hago a mi estilo, me gusta ese aroma a montaña con las especias de tomillo y  pebrella. 

Ingredientes: 
1 bandeja de contramuslos de pollo
1 bandeja de alas y muslitos de pollo
1 conejo entero
Higaditos
8 o 9 dientes de ajo
                                                      1 ó 2 vasos de vino blanco
                                                      Tomillo
                                                      Pebrella
                                                      Sal