Potaje de garbanzos

Ingredientes: Para 2 ó 3 personas

300 gr. de garbanzos precocidos.

Espinacas congeladas. En las bolsas congeladas van como en bolas, yo les pongo aprox. una o dos por persona.

1 cebolla pequeña

4 cucharadas soperas de tomate natural triturado.

Chorizo. Cuatro rodajas por persona aproximadamente, hecho en trozos pequeños.

2 Patatas medianas 

1 diente de ajo

1 hoja de laurel

1 cucharada de pimentón dulce 

Aceite de oliva

Sal.

Huevo batido (opcional)

Pollo al horno con cerveza y ajos

Esta es una receta que suele hacer mi suegra Marieta y que le sale buenísima.

Ingredientes: Para 4 personas

4 Muslos y contra muslos de pollo

3 Patatas grandes

Champiñón

½ cabeza de ajos

1 tomate

1 lata de cerveza 

Aceite

Sal

Perejil

Pimienta negra

Lomo a la piña

Ingredientes:

2 cortadas de cabeza de lomo por persona

1 bote de rodajas de piña al natural

Sal

Pimienta negra

Lomo con almendras y huevo

Ingredientes: Para 5 personas

2 ó 3 lonchas de lomo por persona, según tamaño.

4 huevos

40 gr. de almendra pelada frita o tostada

Sal

Aceite

Montaditos de tomate cherry aguacate y mozzarella

Ingredientes:

Una mozzarella fresca

2 aguacates

Unos tomatitos cherry

Aceite de oliva

Vinagre de módena (opcional)

Sal

Crema de vinagre balsámico

Fideuà

Ingredientes: para 5 personas

1 sepia mediana

10 calamares pequeños aprox. 

10 gambas roja mediana

10 cigalas.

10 langostinos

½ k de mejillones

Azafrán

1 cucharadita de pimentón dulce

1 diente de ajo

Fideo de fideuà

Sal 

Aceite

Caldo: Hacer un fondo de caldo con cabeza de rape.

Huevos escoceses de codorniz

Ingredientes ( para 8 personas):

8 huevos de codorniz

350gr carne picada cerdo

2 cucharaditas de postre de sal

2 de perejil picado seco

1 de pimentón dulce

4 de vino blanco

Pan rallado

Huevo

Aceite de oliva

Lechuga

1 cebolla